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Kontrolle der Nutz- und Heimtierfuttermittel

Um die Sicherheit in der Lebensmittelkette sowie die Gesundheit von Mensch und Tier zu gewährleisten, werden Futtermittel auf ihre Eigenschaften geprüft und der Prozeß der Futtermittelherstellung überwacht. Kontrolliert werden sowohl Nutztier- als auch Heimtierfuttermittel; in Österreich werden jährlich etwa 3.000 Futtermittelproben gezogen.

 

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Der Mehrjährige Integrierte risikobasierte Kontrollplan (MIK) ist Grundlage für die Futtermittelkontrolle und legt neben der Anzahl der zu erfolgenden Proben (Probenahmen und/oder Konformitätsüberprüfungen), die Anzahl der zu kontrollierenden Betriebe und die durchzuführenden Betriebskontrollen (Anfahrten) sowie alle erforderlichen Tätigkeiten und beabsichtigten Maßnahmen im Zusammenhang mit der Kontrolle fest.

Bei Betriebskontrollen werden Dokumente und Aufzeichnungen, verschiedene Prozessabläufe bei der Produktion, die Einhaltung von Hygienestandards und die Umsetzung des Prinzips der Gefahrenanalyse und kritischer Kontrollpunkte (HACCP) kontrolliert.


Um der Täuschung von Käufern vorzubeugen, werden Etiketten, Sackanhänger und Warenbegleitpapiere auf die ordnungsgemäße Kennzeichnung überprüft.
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Die Herstellung von Futtermitteln muss rückverfolgbar sein; aus den Unterlagen der Hersteller muss ersichtlich sein, wo diese die Rohwaren bezogen und wohin diese deren Produkte weiter verkauft haben.
Nach der Untersuchung der Futtermittelprobe bzw. Kennzeichnung erfolgt die Bewertung und Interpretation des Ergebnisses durch das Institut für Tierernährung und Futtermittel in der AGES.

 

Checklisten

Auf Grundlage des Projektes "RIK - Risiko basierter Kontrollplan" wurden bundesweit einheitliche Checklisten für die Kontrolle der spezifischen Futtermittelunternehmer erarbeitet. Diese werden bei Futtermittelkontrollen des Bundesamtes und der Länder eingesetzt und sollen weiters als Leitfaden für die Futtermittelerzeugung dienen. Hier ist ersichtlich, worauf bei der Kontrolle besonders geachtet wird.

 

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